气温降了 火锅食材消费 “热”了

近日，多股冷空气持续影响我国北方地区，多地迎来明显降温，伴随寒潮来袭，牛羊肉等火锅商品迅速升温，这股“暖经济”热潮正在涌动。

气温持续走低，凛冽的寒风点燃了市民对“暖食”的渴望，“宅家火锅”消费热情升温。上午九点，记者走访了潍坊青州市区多家火锅食材专卖店发现，牛羊肉卷已率先迎来销售小高峰，门店客流较降温前增长明显。

市民刘海蓝：“来他家里买火锅食材还比较全，价格相对来说还比较便宜，离家非常近，相对来说非常划算，很实惠。”

火锅食材店里，丰富的品类满足了不同消费者的口味需求，“一站式购齐”，进一步拉动了消费。火锅食材店负责人介绍，随着气温持续走低，店内销量有望再创新高。

火锅食材店负责人房师靖：“之前一天也就卖一二十斤，现在一天也就卖个二三十斤左右，天再冷冷，销量会更好一点，最好的时候能卖到六七十斤左右，每天都是现切的牛羊肉卷，根本不够卖的。牛肉的价格基本没怎么变，羊肉的价格比去年涨了十块多。”

随后，记者又来到市区的一家超市，火锅专区内，牛肉丸、肥牛片、羊肉卷等火锅食材应有尽有，都是冬日火锅的“标配”。前来购买的市民络绎不绝，纷纷挑选着喜爱的火锅食材。

市民王永光：“冬天吃火锅是很有必要的，羊肉进补，冬天吃点羊肉是对身体好的，滋养，一家人围在一起比较有氛围。”

市民陈晓：“一般选肥牛羊肉还有猪肉卷，现在吃这个也比较实惠，天冷吃这个也比较暖和，很方便。”

面对降温带来的火锅食材热销，超市也进一步增加了牛羊肉类火锅商品的备货量，确保货源充足。

超市客服经理裴文姣：“火锅类食材进入了销售旺季，为了方便顾客购买将所有火锅的商品进行了集中陈列，包括牛羊肉卷，火锅丸子，各类调味料，面制品，豆制品种。其中牛羊肉卷的种类增加了20%新增了鲜切牛羊肉拼盘，预计12月底会迎来销售高峰。”

此外，为进一步提升消费体验，超市还开通了线上一站式采购渠道，市民足不出户就能下单心仪的火锅食材，在家就能轻松享受“暖冬火锅自由”。